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gamme de produits AFDI

baies roses
3,00 EUR
Appelées aussi poivre rose, les baies roses ne sont pas du poivre. Essayez-les dans les plats de poisson froid ou chaud, de poulet ou de porc. Elles sont également très décoratives, et sont bienvenues dans des desserts comme les crèmes glacées et sauces pâtissières.
Clous de girofle
3,00 EUR
Ils possèdent une saveur très forte. Vous pouvez l' employer pour aromatiser les bouillons, les conserves, vinaigres, marinades, les viandes pochées, les ragoûts, mais aussi la charcuterie et même les desserts.

combava
3,60 EUR
Le combava est un petit agrume vert ou jaune utilisé principalement pour son fruit et ses feuilles. Même s' il ressemble au citron, son écorce a une apparence très grumeleuse, il est plus acide et son goût s' apparente à celui de la citronnelle.

Conseil d' utilisation: Une pincée de poudre d' écorces de combava pour relever les viandes blanches et les poissons en fin de cuisson, pour les crustacés, dans les desserts comme la mousse au chocolat, les crèmes aux œufs ou encore les coulis de fruits.

Poivre noir sauvage
3,60 EUR
Concassé ou entier sur les viandes blanches et rouges, dans les plats sucré-salés à base de miel: canard, poulet, avec les poissons fins et les desserts à base de fruits (salade de fruits; brochettes de fruits...)
Vanille
6,00 EUR
En cuisine dans les desserts, dans les plats salés avec des crevettes, des langoustes, du saumon, des viandes blanches, filets mignons et même du canard. 

Tubes contenant 2 gousses.