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combava

(Code: combava)
3,60 EUR
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combava
Le combava est un petit agrume vert ou jaune utilisé principalement pour son fruit et ses feuilles. Même s' il ressemble au citron, son écorce a une apparence très grumeleuse, il est plus acide et son goût s' apparente à celui de la citronnelle.

Conseil d' utilisation: Une pincée de poudre d' écorces de combava pour relever les viandes blanches et les poissons en fin de cuisson, pour les crustacés, dans les desserts comme la mousse au chocolat, les crèmes aux œufs ou encore les coulis de fruits.